Mobiili keittiö

Tuotteessa käytetään vahvistettua teräsrakennerunkoa luomaan päärunko, joka voidaan mukauttaa liikkuvaan hinaukseen tai kiinteän pisteen käyttöön. Se on yhdistetty erittäin kantavan jousituksen ja kulutusta kestävien osien kanssa, jotta se selviytyy helposti monimutkaisista tieolosuhteista, kuten kaupunkiteistä, rakennustyömaista ja tapahtumapaikoista. Päärungossa käytetään elintarvikelaatuisia eristepaneeleja ja lujia korroosionestopaneeleja, jotka on tiivistetty ja tiivistetty ottaen huomioon eristys, lämmöneristys ja kestävyys. Ulkonäkö tukee standardoitua suunnittelua tai tuotemerkin räätälöintiä ja se voidaan varustaa upotetuilla valolaatikoilla, tuuletusluukkuilla ja aidoilla. Sisustus on valmistettu kokonaan 304 ruostumattomasta teräksestä työtasolle, seinille ja lattioille, joka on liukastumista estävä, öljynkestävä ja helppo desinfioida ja täyttää täysin ravintola-alan hygieniavaatimukset.

Ydinkokoonpano noudattaa standardoituja keittiön eritelmiä ja voidaan räätälöidä moduulin mukaan tarpeen mukaan, kattamaan kaupalliset uunit, höyryuunit, uunit, grillit, keittokattilat ja muut laitteet. Se on yhdistetty tehokkaan savunpoistojärjestelmän ja ilmanvaihtojärjestelmän kanssa varmistaakseen, että ruoanlaittoympäristö on savuton ja hajuton. Kylmäsäilytysjärjestelmä on varustettu sisäänrakennetuilla jääkaapeilla, pakaste- ja kuivavarastohyllyillä, jotka säätelevät tarkasti lämpötilaa ainesosien tuoreuden ja säilytysturvallisuuden varmistamiseksi. Samalla se on varustettu vakiona kolmiosaisella puhdistus- ja desinfiointialtaalla, korkeapaineisella puhdistetulla vesijärjestelmällä ja suljetulla jätevedenkeräyslaatikolla, jotka muodostavat täydellisen puhdistussilmukan. Sähköjärjestelmässä on älykäs jakelurasia, hiljainen generaattori ja varavirtalähde, jotka tukevat useiden laitteiden samanaikaista käyttöä, ja se on yhdistetty räjähdyssuojatun valaistuksen ja omistettujen piirien kanssa turvallisen ja vakaan toiminnan varmistamiseksi ympäri vuorokauden.

Kokoa voidaan mukauttaa ruoanlaittotarpeiden mukaan (saatavana useita eritelmiä 4-12 metristä). Sisätiloissa on käytetty ihmisen kaavoitusasettelua, joka suunnittelee kohtuullisesti keittoalueen, valmistusalueen, varastoalueen ja puhdistusalueen toiminnan tehokkuuden maksimoimiseksi. Lisäkonfiguraatioita, kuten taitettavat työtasot, ruoan kuljetin ja suojaavat katokset, voidaan lisätä sopeutumaan ankariin ulkoilmaolosuhteisiin. Kiinteisiin keittiöihin verrattuna Mobiilikeittiöillä on pienemmät rakennuskustannukset ja lyhyemmät käyttöönottojaksot, ne voivat vastata nopeasti tilapäisiin ruokailutarpeisiin, toimia lisäkeittiönä catering-yrityksille ja toimia myös itsenäisenä ruokailuyksikkönä. Se on ryhmän catering-palvelujen, tapahtumatuki- ja hätäruokailun ydinvarusteet.